Krok 1

Z oleja a citrónovej šťavy pripravíme marinádu, do ktorej pridáme soľ, korenie, rozotrený cesnak. Karé marinádou potrieme a necháme ho pod pokrievkou jednu hodinu stáť. Rúru zohrejeme na 225 stupňov Celzia. Karé položíme na ražeň. Pod ražeň dáme panvicu s vodou a pečieme asi 1 hodinu. Počas pečenia, občas natrieme mäso vypečenou šťavou, prípadne nahradíme vyparenú vodu v panvici. Jablká ošúpeme, vyberieme jadrovníky. Pečené mäso narežeme a do zárezov zasunieme plátky jabĺk, ktoré potrieme mäsovou šťavou. Dopečieme v priebehu asi 20 minút. Zvyšné plátky jabĺk poukladáme – posledných desať minút – do panvice.