Krok 1

Z hrušiek odstránime jadrovník a nakrájame ich na plátky. Na oveľa tenšie plátky pokrájame fenikel. Šalátové listy potrháme na menšie kúsky a pridáme k nim pokrájané hrušky a fenikel. V miske rozmiešame soľ, cukor, mleté biele korenie, olivový olej a citrónovú šťavu. Vlejeme k šalátu, hruškám a feniklu a premiešame. Smotanu rozmiešame s postrúhaným syrom. Šalát dáme na tanieriky, alebo do misiek a pokvapkáme ho smotanovo syrovou omáčkou.