Špenátový závin

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče

Ingrediencie

1 balíček lístkového cesta, 250 g mrazeného špenátu, soľ, 2 strúčiky cesnaku, muškátový orech, 1,5 dl mlieka, 20 g hladkej múky, 1 malá cibuľa, 4 vajcia, 1, 5 dl mlieka, 50 g masla.

Postup

Krok 1

Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom a uvaríme hustú kašu. Pridáme špenát, zamiešame žĺtky, dochutíme prelisovaným cesnakom a nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát, natrieme špenátovou hmotou, zvinieme, pokvapkáme roztopeným maslom a dáme upiecť. Po 20 minútach pečenia polejeme vriacim mliekom a pečieme, kým mlieko nevsiakne do závinu.