Mrkvový krém (polievka)

2011-03-15

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky

Ingrediencie

500 g mrkvy, 1 malú cibuľu, kúsok čerstvého zázvoru, 3 lyžice olivového oleja, 1 kocku zeleninového bujónu, 2 dl smotany na varenie, soľ, 1 lyžičku korenia karí, 1 lyžičku kurkumy, 1 vetvičku tymianu, 1 lyžičku cukru.

Postup

Krok 1

Kocku zeleninového bujónu zalejeme 0,5 vriacej vody. Cibuľu pokrájame na drobno. Na olivovom oleji speníme cibuľu, pridáme mrkvu, zázvor, korenie karí, kurkumu, tymian a cukor. Krátko podusíme a podlejeme horúcim zeleninovým vývarom. Keď mrkva zmäkne, pridáme smotanu a všetko rozmixujeme ponorným mixérom. Podľa chuti osolíme.