Krok 1

Dve hodiny namočenú šošovicu uvaríme s mrkvou a petržlenom. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Krajčeky veky rovnomerne pokropíme mliekom. Šošovicu uvarenú do mäkka nahrubo zomelieme spolu s mrkvou, petržlenom, osmaženou cibuľou, namočenými krajčekmi veky a dvomi strúčikmi cesnaku. Zmiešame s vajcom a soľou. Mrkvu škrabkou pokrájame na tenké plátky. Plátky ponoríme na niekoľko sekúnd do vriacej vody a vyberieme. Plátkami mrkvy vystelieme menšie zapekacie misky a naplníme ich šošovicovou zmesou. Koncami mrkvy prikryjeme povrch naplnených misiek. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov Celzia a zapekáme 30 minút. Na masle krátko osmažíme hladkú múku, zalejeme zeleninovým vývarom a krátko povaríme za stáleho miešania metličkou. Podľa chuti osolíme. Zapečenú šošovicu vyklopíme na tanier a prelejeme maslovou omáčkou.