Zapečená cvikla

2018-06-11

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Kuchyňa: Slovenská

Čas prípravy : 15 min.
Celkový čas : 15 min.

Popis

Zapečená cvikla

Ingrediencie

2 ks väčšie uvarené cvikle
100 g ricotty
100 g syra s modrou plesňou
1/2 ks syra v črievku
1 ks vajce
1/2 lyžička citrónovej kôry
1 lyžica nadrobno pokrájanej pažítky
2 vetvička tymianu
1,5 dl smotany na šľahanie
1 lyžica olivového oleja
soľ
mleté čierne korenie

Postup

Krok 1

Z ošúpaných uvarených cvikiel, odkrojíme časť kde boli listy a koreň.

Krok 2

Z cvikle lyžičkou vydlabeme stred.

Krok 3

Postrúhanú ricottu vymiešame so syrom v črievku, polovicou syra s modrou plesňou (50 g), pokrájanou pažítkou, vajcom, kôrou z citróna, soľou a korením.

Krok 4

Zmes vyšľaháme elektrickým šľahačom.

Krok 5

Zmesou naplníme cvikle, navrch položíme vetvičku tymianu, pokvapkáme olivovým olejom a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 170 stupňov Celzia. Zapekáme asi 20 minút.

Krok 6

Omáčka: zvyšok postrúhaného syra s modrou plesňou vyšľaháme so smotanou, soľou a mletým čiernym korením.