Fašírky z mletého mäsa a syra

2018-01-19

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Mleté mäso , Hovädzie mäso
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Fašírky z mletého mäsa a syra. Podávame so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom.

Ingrediencie

2 ks staršie rožky (2 až 3 dni)
olivový olej
1 ks menšiu cibuľu
1 strúčik cesnaku
800 g mletého mäsa (hovädzieho + bravčového)
soľ
mleté čierne korenie
2 lyžica nadrobno pokrájanej petržlenovej vňate
2 ks vajcia
50 g sušených paradajok v oleji
100 g syra feta
hladkú múku na obaľovanie

Postup

Krok 1

Staršie rožky namočíme do vody na niekoľko minút. Vyžmýkame ich a natrháme na kúsky. Na malom množstve oleja speníme nadrobno pokrájanú cibuľu a postrúhaný cesnak. Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať, kúsky rožkov, vajcia, osmaženú cibuľu s cesnakom, nadrobno pokrájané sušené paradajky a rozdrobený syr feta. Dôkladne premiešame. Z masy tvoríme fašírky, ktoré obalíme v hladkej múke a na miernom ohni v oleji opečieme z oboch strán dozlatista. Podávame so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom.