Krok 1

Mleté mäso rozmiešame s vajcom, dusenou ryžou a ľubovoľným mletým korením (tymian, bazalka, materina dúška, majorán a podobne). Z mäsovej zmesi tvarujeme menšie karbonátky. Do tuku pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, kolieska zelenej papriky a rajčiakov, karbonátky a prikryté dusíme 25 minút. Podľa potreby podlievame horúcou vodou. Dusené karbonátky podávame s rôzne upravenými zemiakmi, posypanými s petržlenovou vňaťou alebo s pažítkou.