Krok 1

Rozmrazená, očistená, čiastočne vykostená, umytá, osušená treska sa nakrája na filé, 180 g na porciu. Filé sa osolí, vloží do nádoby, pokvapká citrónovou šťavou, posype nadrobno nakrájanou cibuľou, polovicou sekanej petržlenovej vňate a nechá sa marinovať. Filé sa osuší, namočí v mlieku, obalí v múke a pečie na masle. Filé sa podáva na tanieri, ozdobí sa plátkom citróna, stebielkom petržlenovej vňate a osobitne v omáčniku sa podáva omáčka ravigote, do ktorej sa pridá precedená šťava z pečenia. Vhodné prílohy: rôzne upravené zemiaky, upravená ryža.