Krok 1

Marhule rozpolíme a vykôstkujeme. Tvaroh vymiešame s maslom, pridáme citrónovú kôru, cukor. Cesto zahusťujeme postupným prisypávaním krupice a strúhanky v pomere 1:1. Husté cesto necháme niekoľko hodín odpočinúť v chlade. Z cesta vyformujeme valec z priemerom asi 5 cm, ktorý nakrájame na kolieska asi 1 cm hrubé. Z koliesok prstami vyformujeme placku do ktorej zabalíme polovicu marhule a sformujeme do guľata. Gule varíme v osolenej vode, pokým nevyplávajú na povrch. Uvarené knedle prelejeme maslom. Môžeme ich posypať tvarohom s cukrom alebo inou posýpkou.