Bulharská fazuľová polievka
2016-03-10- komentárov
- Kategórie: Polievky , Hnedé polievky
Popis
Polievka z bulharskej kuchyne pre labužníkov. Podávame s bielym chlebom a kyslou uhorkou.
Ingrediencie
- 2 l vody
- 500 g drobnej bielej fazule
- 2 ks mrkvy
- 1 ks petržlen
- 1 ks cibuľu
- 50 g údenej slaniny
- olej
- 1,5 lyžička mletej červenej papriky
- 1,5 lyžička soli
Postup
Krok 1
Vopred namočenú fazuľu uvaríme do mäkka, spolu s nadrobno nakrájanou mrkvou, petržlenom a polovicou cibule.
Krok 2
Na malom množstve oleja osmažíme nadrobno nakrájanú údenú slaninu a zbytok cibule. Zaprášime mletou červenou paprikou, pridáme k fazuli a osolíme. Necháme krátko povariť.