Krok 1

Rožky pokrájame na kocky, šunku tiež, sparené mandle posekáme na malé kúsky. K rožkom, šunke a mandliam pridáme citrónovú šťavu, nadrobno pokrájanú pažítku, žĺtky z 5 vajec, soľ, roztopené maslo a zľahka premiešame. Bielka vyšľaháme na sneh a zľahka primiešame do pripravenej plnky. Plnkou naplníme kurča, otvor uzatvoríme ihlicami. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 45 minút. Ak všetka plnka nevošla do kurčaťa, upečieme ju spolu s kurčaťom.