Krok 1

Cibuľu nadrobno pokrájame. Polovicu cibule pridáme k mletému mäsu. Ďalej pridáme horčicu, soľ, mleté čierne korenie a vajcia. Zmes vymiešame. Ak by bola zmes príliš riedka, primiešame strúhanku, alebo hladkú múku. Na dosku poukladáme slaninu, vždy 4 plátky vedľa seba tak, aby sa okraje prekrývali. Na kraj mäsa položíme časť mäsovej zmesi a zabalíme ju do slaniny. Rolky poukladáme do horúceho oleja a vypražíme. Papriku pokrájame na malé kocky a zmiešame s druhou polovicou pokrájanej cibule. Papriku a cibuľu osmažíme na oleji a podusíme. Dusíme 5 až 10 minút. Ochutíme štipkou cukru a zeleninovou koreniacou zmesou. Podlejeme šľahačkovou smotanou, privedieme do varu a odstavíme. Podávame tak, že na tanier dáme porciu ragú, do ktorého vložíme opečenú rolku.