Kapustnica podľa Roba, na poľsky spôsob

2018-03-10

komentárov
Kategórie: Polievky , Výdatné

Počet porcií : 10
Čas prípravy : 25 min.
Čas varenia : 90 min.
Celkový čas : 115 min.

Popis

Ak chcete vyskúšať kapustnicu naozaj mäsovú, kapustnica na poľský spôsob s tromi druhmi mäsa vás určite poteší.

Ingrediencie

250 g údenej slaniny
1 kg bravčového pliecka
1 kg kyslej kapusty
1 ks pár spišských párkov
300 g údenej klobásy
sušené hríby
1 ks bobkový list
3 ks 3 cibule
mletú červenú papriku
2 ks 2 zelené papriky
2 ks 2 rajčiny
2 lyžica 2 lyžice rajčinového pretlaku
rascu
soľ
olej alebo masť.

Postup

Krok 1

Nadrobno pokrájanú slaninu speníme na malom množstve oleja, alebo masti. Pridáme nadrobno nakrájané mäso a nadrobno pokrájanú cibuľu (naraz). Po chvíľke dusenia mäso pustí šťavu. Miešame do odparenia šťavy, pridáme mletú červenú papriku, premiešame a hneď zalejeme vodou. Pridáme nakrájané rajčiny a papriku. Varíme pokiaľ mäso nie je polomäkké. Pridáme kapustu a bobkový list. Prilejeme za pohár vody. Pridáme bobkový list a na kolieska pokrájanú klobásu a rajčinový pretlak. Keď je mäso a aj kapusta mäkká, pridáme na kolieska pokrájané párky. Podávame s chlebom. Na kapustnicu môžeme dať lyžicu smotany.