Hubová polievka so smotanou

2018-06-11
  • Hubová polievka so smotanou
  • Čas prípravy : 15 min.
  • Celkový čas : 15 min.

Popis

Hubová polievka so smotanou

Ingrediencie

  • 150 g čerstvých alebo 50 g kvalitných sušených húb
  • 1 ks väčšiu cibuľu
  • olej
  • 50 g masla
  • 250 g zemiakov
  • 1 ks hubový bujón
  • 5 ks zrniek celého čierneho korenia
  • 3 ks zrnká celého nového korenia
  • 2 ks bobkové listy
  • 1 l mlieka
  • hladkú múku
  • 2
  • 5 dl sladkej smotany na varenie alebo smotany na šľahanie
  • 2,5 dl kyslej pochúťkovej smotany
  • soľ
  • ocot
  • kryštálový cukor

Postup

Krok 1

Huby vopred namočíme, vodu zlejeme.

Krok 2

Na oleji speníme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme huby, osolíme, pridáme bobkový list, celé a nové korenie a 5 minút podusíme.

Krok 3

Zalejeme malým množstvom vody (asi 2 dl), pridáme hubový bujón a necháme 20 minút variť. Pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky a varíme ešte 15 minút.

Krok 4

Prilejeme mlieko a keď zovrie pridáme sladkú aj pochúťkovú smotanu. ktorú sme rozmiešali s hladkou múkou.

Krok 5

Dobre miešame, pokým polievka nezačne opäť vrieť.

Krok 6

Varíme ďalších 10 minút.

Krok 7

Polievku dochutíme soľou, cukrom a octom, ale ďalej už nevaríme, chuť zjemníme kúskom masla.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 857
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

858

Podobné recepty:
  • Šošovicová polievka s kyslou kapustou

    Šošovicová polievka s kyslou kapustou

  • Špargľová polievka

    Špargľová polievka

  • Kuracia polievka s banánmi

    Kuracia polievka s banánmi