Krok 1

Huby vopred namočíme, vodu zlejeme.

Krok 2

Na oleji speníme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme huby, osolíme, pridáme bobkový list, celé a nové korenie a 5 minút podusíme.

Krok 3

Zalejeme malým množstvom vody (asi 2 dl), pridáme hubový bujón a necháme 20 minút variť. Pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky a varíme ešte 15 minút.

Krok 4

Prilejeme mlieko a keď zovrie pridáme sladkú aj pochúťkovú smotanu. ktorú sme rozmiešali s hladkou múkou.

Krok 5

Dobre miešame, pokým polievka nezačne opäť vrieť.

Krok 6

Varíme ďalších 10 minút.

Krok 7

Polievku dochutíme soľou, cukrom a octom, ale ďalej už nevaríme, chuť zjemníme kúskom masla.