Gaštanové muffiny

2018-02-21

Popis

Gaštanové muffiny

Ingrediencie

270 g mäkkého masla
260 g kryštálového cukru
2 ks vajcia
400 g gaštanového pyré
1 ks bielok
360 g polohrubej múky
1 vrecúško prášku do pečiva
1,5 až 2 dl mlieka
100 g gaštanového pyré
0,4 dl koňaku
šľahačku

Postup

Krok 1

Mäkké masla vymiešame s cukrom. Pridáme dve vajcia a rozdrobené gaštanové pyré. Dobre vymiešame. Zľahka primiešame sneh z jedného bielku a múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva. Cesto zriedime primiešaním mlieka necháme ho odležať, asi 30 minút, v chladničke. Pekáč na muffiny vytrieme maslom a do polovice naplníme cestom. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia a pečiem 10 až 12 minút. Podávame s gaštanovým krémom: gaštanové pyré vymiešame s koňakom a šľahačkou.