Gazdinkin hrniec

2018-02-21

Popis

Gazdinkin hrniec

Ingrediencie

400 g mäsa z údeného bravčového kolena
400 g údeného morčacieho masa
50 g oleja
200 g cibule
40 g sušených hríbov
100 g sušených sliviek
300 g pohánkovej kaše
1 lyžica rajčinového pretlaku
1 lyžica červenej papriky
4 strúčik cesnaku
300 g varených zemiakov
1 l hotovej hríbovej polievky
2 dl kyslej smotany
čerstvé alebo nakladané papriky
feferónku
mleté čierne korenie
petržlenovú vňať
1 lyžica zeleninovej koreniacej zmesi

Postup

Krok 1

Na rozohriatý olej dáme nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak, opražíme a podlejeme vývarom z mäsa. Pridáme sušené hríby, slivky, pohánkovú kašu, mäso pokrájané na kocky, zemiaky pokrájané na kocky, rajčinový pretlak, červenú papriku a spolu varíme. Prilejeme hríbovú polievku a tesne pred dokončením pridáme podľa potreby soľ, mleté čierne korenie, feferónku, zeleninovú koreniacu zmes. Necháme variť asi 10 minút. Jedlo preložíme do ohňovzdornej nádoby, navrch dáme smotanu, na rezance pokrájanú papriku, mletú červenú papriku a petržlenovú vňať. Vložíme do vyhriatej rúry na 10 minút.